Health At Every Size - Hoofdstuk 1

Op het Blog van Helene van Baardwijk staat vanaf vandaag een nieuwe samenvatting van een hoofdstuk uit het boek van Linda Bacon.

Dit eerste hoofdstuk geeft inzicht in de werking van onze stofwisseling; een complex systeem van processen, waarin verschillende hormonen, organen en zelfs je vetcellen een belangrijke rol spelen.

Wil je weten hoe je lichaam nou eigenlijk werkt en hoe het dan komt dat het zo lastig is om af te vallen of waarom diëten zo slecht voor je is? Dan zou ik dit even lezen.